Rivista bimestrale nata per volontà di industrie nazionali. Difende la qualità di una produzione unica al mondo. Sul sito si trova una selezione di articoli delle annate dal 1996 ad oggi.

La ricerca del gusto senza lasciare nulla al caso

Il Club è nato il 19 giugno del 1992 attorno al periodico di sopravvivenza gastronomica PAPILLON, pubblicazione di pura critica enogastronomica diretta dal giornalista PAOLO MASSOBRIO.
Le finalità del Club sono quelle della riscoperta dell'originalità di una cultura popolare attraverso il gusto.

Slow Food è un Movimento Internazionale a sostegno della cultura del cibo e del vino nato nel 1989. Slow Food si contrappone alla tendenza alla standardizzazione del gusto e difende la necessità di informazione da parte dei consumatori nel mondo.

L'incontro di tradizione, cultura e molto più della Cucina Italiana

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